Descripción
Embotado de LOMO, CHORIZO Y COSTILLAS, en tarros de cristal de 900 gr, sumergidos todos en aceite de oliva.
El origen de estos productos fritos está en la forma de conservarles de antaño, en grandes ollas de barro rellenas de manteca. El fin era conservar estas chacinas durante todo el año y así ir dosificando su consumo según las necesidades. La experiencia y la sabiduría artesana derivada de la observación. Acabaron por convertir en exquisitez gastronómica lo que no era mas que una iniciativa motivada por la necesidad.
Nosotros hemos copiado estos usos y costumbres y desarrollado unos productos para el disfrute de todos los que sepan apreciar esta joya gastronómica.
Maria –
Delicioso chorizo. Recomendable.
jesus –
El sabor a la matanza de antaño.