Descripción
Variedad: 100% prieto picudo
Añada: 2.020
Grado alcohólico: 13%
Acidez total: 5.59 g/l
PH: 3.22
Viticultura y Enología: En este vino la uva procede de tres zonas: El valle de Villacalbiel, Gordoncillo, y Grajal de campos. La vendimia se procura que sea nocturna para aprovechar el frio de la noche, dada la importancia que tienen los aromas en este vino.
Notas de cata: Color fucsia, muy atractivo y vivo. En nariz encontramos un mar de aromas en movimiento. Comienza por una fresa salvaje y frambuesa, mezclado con frutas de hueso, como albaricoque, y melocotón. También encontramos aromas florales como magnolia, En boca sorprende su equilibrio y su frescura a la vez que nos invita a tomar una segunda copa.
Maridaje: marida muy bien con el atardecer en una terraza, y si nos entra un poquito de hambre, estaría bien un poquito de carpaccio de bacalao, una ensalada con salmón, o un tartar de atún rojo, o un buen pulpo a la brasa.
Temperatura recomendada: 10º
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