Descripción
Variedad: 100% ALBARÍN
Añada: 2.020
Grado alcohólico: 13%
Acidez total: 6.12 g/l
PH: 3.05
Viticultura y Enología: El viñedo de donde procede este vino se sitúa en Gordoncillo, localidad bien conocida por su tradición en la viticultura. La vendimia se procura que sea nocturna para aprovechar el frio de la noche, dada la importancia que tienen los aromas en este vino.
Notas de cata: Color amarillo verdoso, muy atractivo. En nariz nos recuerda a una ensalada de frutas tropicales y cítricas con muchos toques florales. En boca parece que estemos comiendo una fruta por su textura, pero tenemos la sensación de sabor a flores. Desde el punto de vista táctil es muy fresco, con una acidez que nos cautiva por su equilibrio.
Maridaje: Marida en cualquier aperitivo, muchas clases de tapas, ensaladas de todo tipo, cualquier arroz, quesos suaves, y pescados de cualquier variedad, un vino muy vivo que se adapta muy bien a infinidad de platos.
Temperatura recomendada: 10º
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