Queso Añejo Artesano Castellano. (2.250kg) Campos Góticos. Oveja Churra. Villerías.

45,99

Agotado

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Descripción

Elaborado con leche cruda de oveja churra de ganadería propia con una curación de 11 meses y un peso aproximado de 2.250 Kg.

Producto lácteo sólido madurado que se obtiene por coagulación enzimática de la leche cruda de oveja. De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. Su corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.

Información adicional

Peso 2 kg

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